Den nye Eldo Gryde
Ingredienser:2 svinemørbrad Smør 1 finhakket løg 1,5 spsk mel 5 dl boullion Bacon 1/2 dl tomatpure 2 spsk mild paprika 2 dl fløde Salt og peber Champignon og cocktailpølser kan tilsættes efter behov
|
Fremgangsmåde:
Mørbraden pudses og skæres ud til bøffer. Bøfferne brunes i smør på alle sider og steger ca 15 minutter. De tages af panden og hviler tildækket, mens saucen tilberedes.
Champignon ristes på en pande.
Bacon brunes på en pande og lægges på en tallerken dækket af køkkenrulle.
Løget svitses i smør, og når løget er klart drysses melet over. Boullion tilsættes lidt efter lidt under piskning. Derefter tilsættes tomatpure, paprika og fløde. Saucen smages til med salt og peber. Kødet,champignon cocktailpølser og bacon tilsættes.
Serveres med løse ris, pommes frites eller kartofelmos og en lækker salat.
| ..
|
